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Conheça 10 doenças zoonóticas que surgiram a partir do consumo e exploração de animais – ANDA

Pixabay

Conversas sobre doenças zoonóticas aumentaram na discussão pública desde o surgimento da Covid-19; no entanto, doenças que são transmitidas de humanos para animais têm uma longa história. Na verdade, 6 em cada 10 doenças infecciosas têm origem animal.

A prevalência de doenças zoonóticas é principalmente devido à invasão humana nos habitats dos animais, bem como ao consumo humano de animais. As práticas agrícolas contemporâneas apenas exacerbaram esses problemas. Para maximizar o lucro, a maioria das fazendas mantém os animais em instalações apertadas e pouco higiênicas, onde as doenças se espalham rapidamente. Para sobreviver nessas condições precárias, os animais recebem uma quantidade excessiva de antibióticos.

O tratamento abominável de animais na indústria agrícola é obviamente prejudicial para os próprios animais e para o meio ambiente. Agora, em meio a uma pandemia, cada vez mais pessoas estão se conscientizando de que o consumo de animais também afeta diretamente a saúde pública.

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Para uma melhor compreensão da história das zoonoses, aqui estão 10 exemplos de doenças que se espalharam de animais para humanos.

1. Doença da vaca louca

A “doença da vaca louca” é uma doença neurológica degenerativa que se originou como uma doença priônica que afetou ovelhas até se tornar encefalopatia espongiforme bovina (BSE) e, finalmente, a variante humana conhecida como doença de Creutzfeldt-Jakob (DCJ).

Esta doença exemplifica os efeitos prejudiciais da pecuária industrial, que muitas vezes visa mitigar custos a fim de obter o maior lucro. Para as indústrias de carne bovina e laticínios durante a Segunda Guerra Mundial, maximizar o lucro envolveu alimentar o gado com dietas baratas e ricas em proteínas, como os restos triturados de ovelhas e outras vacas abatidas.

Essa prática continuou no Reino Unido pós-guerra, onde vacas foram alimentadas com ovelhas infectadas com uma doença de príon conhecida como “scrapie”. Em 1986, esta doença se adaptou à BSE, que por sua vez, se espalhou para humanos que comiam carne bovina infectada.

Quando o surto atingiu o pico em 1993, esta doença matou 180.000 vacas e 150 humanos. Embora a doença da vaca louca não seja prevalente hoje, as práticas que precipitaram esse surto são, indicando que, a menos que vejamos mudanças nas indústrias de criação de animais, doenças semelhantes provavelmente surgirão novamente.

2. Gripe suína (H1N1)

Acredita-se que a pandemia de gripe suína H1N1 de 2009 tenha se originado de uma cepa que surgiu pela primeira vez em fazendas industriais nos Estados Unidos em 1998. Devido às operações de alimentação animal densamente concentradas (CAFOs), os vírus podem se espalhar rapidamente entre os animais e evoluir para diferentes cepas.

O estresse imunológico de tais condições de vida promove ainda mais essa rápida transmissão e mutação. De acordo com o CDC, a pandemia de H1N1 causou a morte de 284.000 pessoas em todo o mundo. Embora as vacinas agora protejam contra o H1N1, as doenças zoonóticas costumam ser altamente adaptativas.

Recentemente, em julho de 2020, o CDC identificou a gripe suína “G4” como uma preocupação, já que os humanos carecerão de imunidade a este vírus.

3. Escherichia coli produtora de toxina Shiga (STEC)

A bactéria E. coli vive naturalmente nos intestinos de humanos e não humanos; no entanto, algumas cepas podem criar toxinas Shiga que causam doenças. Mesmo animais saudáveis ​​podem ter STEC em seus intestinos, e essa bactéria pode aparecer em suas fezes. Por causa dos ambientes grotescos das fazendas industriais, os animais muitas vezes são forçados a andar sob suas próprias excreções todos os dias.

Essas condições permitem a propagação de STEC, pois as bactérias podem contaminar diretamente a carne durante o abate ou o leite durante o processo de ordenha. Em setembro de 2018, houve um surto de E.coliisso que levou a 17 enfermidades, 1 morte e a recolha de 130.000 libras (cerca de R$956 mil) de carne moída.

Da mesma forma, o escoamento das fazendas industriais pode infectar o abastecimento de água e produtos. Em 2000, a contaminação por E.coli em Ontário foi responsável pela morte de 7 pessoas. Este surto mortal foi causado por estrume de vaca vazando para o abastecimento de água da cidade. Ainda hoje, esta doença continua sendo um fator de risco devido às condições insalubres das fazendas industriais.

4. Salmonela

Muito parecido com a STEC, a salmonela é frequentemente transmitida aos humanos a partir de animais de criação industrial que vivem em condições deploráveis. Ao longo dos anos, a indústria de ovos tem estado no centro das conversas em torno dos surtos de salmonela. Uma vez que essas galinhas estão concentradas em gaiolas densamente compactadas, quando alguma fica doente, a doença é quase impossível de conter.

O CDC estima que a salmonela é responsável por 420 mortes por ano nos Estados Unidos. Embora esta não seja a doença zoonótica mais fatal, relatórios mostram que essas bactérias estão se tornando cada vez mais resistentes aos antibióticos, o que pode aumentar a taxa de mortalidade nos próximos anos.

5. Gripe aviária

A forma mais comum de gripe aviária é o H5N1, que se origina nas aves aquáticas, mas é facilmente transmissível às aves domésticas. Em 1997, o primeiro caso de H5N1 foi detectado em Hong Kong e o surto seguinte foi relacionado ao contato com aves infectadas. Embora não haja evidências de que a gripe aviária possa ser transmitida aos humanos pelo consumo de aves devidamente cozidas, o consumo humano dessas aves é responsável pela disseminação da doença para os criadores e aqueles que entram em contato com eles.

Da mesma forma, embora o H5N1 não se espalhe facilmente entre humanos, com uma taxa de mortalidade de cerca de 60%, esta doença ainda é bastante alarmante. Tal como acontece com muitas zoonoses, a gripe aviária pode se adaptar rapidamente e tem várias cepas, uma dessas cepas, H7N3, foi encontrada em abril no início deste ano em um rebanho comercial de perus na Carolina do Sul. Se essa cepa levar a um surto, isso pode ter efeitos devastadores nos Estados Unidos, que ainda estão tentando se recuperar da Covid-19.

6. HIV

As doenças zoonóticas não se originam apenas em fazendas industriais. Uma das zoonoses mais infames é o vírus da imunodeficiência humana (HIV), que se desenvolveu a partir do vírus da imunodeficiência símia (SIV). A disseminação desse vírus para humanos está ligada ao comércio de carne de caça na África, onde o abate de chimpanzés e macacos provavelmente fez com que seu sangue infectado entrasse na corrente sanguínea dos açougueiros por meio de cortes, mordidas ou arranhões.

A Organização Mundial de Saúde afirma que desde o início da epidemia cerca de 76 milhões de pessoas foram infectadas com o HIV e cerca de 33 milhões dessas pessoas morreram de HIV/AIDS. Embora, é claro, outras influências, como a negligência descarada da administração de Reagan, afetou a propagação desenfreada desta doença, a causa raiz do HIV foi o massacre de animais.

7. Ebola

A origem do Ebola também remonta ao comércio de carne de caça na África. As primeiras vítimas do Ebola caçaram duas espécies de morcegos portadores do vírus. Os morcegos também podem espalhar esse vírus indiretamente, infectando primatas que entram em contato com fezes de morcegos ou frutas que os eles tocaram. Na África Ocidental, o surto de Ebola entre 2014 e 2016 causou mais de 11.000 mortes. À medida que práticas semelhantes de massacre continuam, o Ebola provavelmente pode sofrer mutações em diferentes cepas e outras doenças podem surgir.

8. Síndrome Respiratória Aguda Grave (SRAG)

Acredita-se que a SRAG se originou de um mercado úmido na província de Guangdong, na China. O surto começou em 2003 e, após o caso inicial, a doença se espalhou para mais de duas dezenas de países, infectando mais de 8.000 pessoas e matando 774 delas. Pessoas infectadas com a SRAG exibiram sintomas semelhantes aos da gripe, como febre, dores no corpo e de cabeça. Apesar da doença se originar da ingestão de animais infectados, a síndrome se espalha facilmente pelo contato pessoa-pessoa por meio da tosse e espirro.

9. Síndrome Respiratória do Oriente Médio (MERS)

O primeiro caso conhecido de MERS foi relatado na Arábia Saudita em 2012. Até o momento, essa doença respiratória viral já infectou mais de 2.400 pessoas em 27 países e matou 858 delas. A Organização Mundial da Saúde relacionou os camelos com a propagação do vírus e alertou sobre o consumo de leite e carne de camelo. O consumo contínuo de camelos e seu leite permitirá que esta doença se espalhe e sofra mutações.

10. Covid-19

O novo coronavírus que surgiu no final de 2019 na província de Wuhan da China tem origens obscuras. Muitos acreditam que este vírus se espalhou de um mercado úmido em Wuhan, no entanto, essa afirmação foi contestada recentemente. O que está claro é que esse vírus é zoonótico. Mais de 23,7 milhões de casos da Covid-19 e mais de 814.000 mortes foram confirmados globalmente.

Esse número ainda está aumentando rapidamente em países como os Estados Unidos. Este surto de Covid-19 serviu para solidificar o que aprendemos com doenças zoonóticas anteriores. As práticas atuais de abate e consumo de animais representam uma perigosa preocupação para a saúde pública.

O que você pode fazer

Mesmo que a Covid-19 tenha devastado nosso mundo, pode haver esperança para o futuro. A opinião pública está mudando sobre como tratamos os animais. Legisladores em Nova York e Califórnia estão trabalhando em uma legislação para proibir os mercados de animais vivos. Os senadores Cory Booker, Bernie Sanders e Elizabeth Warren estão patrocinando um projeto de lei para proibir a pecuária industrial até 2040. Devemos responsabilizar os legisladores para ajudar a acabar com essas indústrias violentas e grotescas. A exploração humana de animais provou ser sempre prejudicial à saúde pública.

Enquanto espera que os legisladores tomem a decisão certa, você pode ajudar pessoalmente a prevenir essas doenças, reduzindo ou eliminando produtos de origem animal de sua dieta. À medida que mais pessoas dão esse passo, as indústrias de agricultura animal notam e se adaptam a um público mais ético e consciente.


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Fonte: R7

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