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Creme gelado – Receitas – R7 Receita de Vovó

Ingredientes

Calda de caramelo
2 xícaras (chá) de açúcar (380 g)
Calda de chocolate
½ Lata de leite condensado
½ lata de creme de leite
5 colheres de chocolate em pó
Creme
2 gemas
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
½ colher (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal
3 claras batidas em neve
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher de (chá) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Fazer

Leve o açúcar ao fogo baixo mexendo sempre até que se forme uma calda
Pegue o mesmo e cubra uma forma toda de oco no meio certificando que não tem nenhum lugar descoberto e reserve
Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó e leve em fogo baixo mexendo sempre até que se forme uma calda grossa, espere esfriar e coloque o mesmo na forma já caramelizada e leve ao freezer por 3 horas
Em uma panela coloque o leite, as gemas, a essência de baunilha , o leite condensado e o amido de milho e leve em fogo baixo mexendo sempre até formar um creme bem consistente e deixe esfriar
Na batedeira coloque as claras e as bata em neve com o açúcar e em seguida misture delicadamente o creme de leite
Leve essa mistura para se juntar com o creme já feito misturando bem
Coloque esse creme na forma junto com as caldas e leve-o para o freezer por 5 horas até que endureça bem
Retire do freezer e espere por 10 minutos e desenforme
Delicioso

Fonte: R7

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